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CHILE - APICOOP

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APICOOP VALDIVIA - CILE
Introduzione
Il miele degli Arancini è un alimento naturale che viene prodotto a livello familiare che migliora
non solamente l’alimentazione ma anche il reddito, mentre allo stesso tempo ricostruisce la
struttura sociale distrutta dagli anni di Pinochet.
Storia
Apicoop nasce nel 1980 tramite un progetto dell’Ong tedesca Misereor , quando fu creata la
Fundación Diocesana de Desarrollo Social de Valdivia (Fundesval), al cui interno si sviluppò il
progetto di apicoltura. Inizialmente vi erano due organizzazioni separate, una per la produzione
del miele e una per la sua commercializzazione; dal 1985 i due canali si unirono in una struttura
permanente che garantisse ai produttori l’acquisto del miele e il sostegno necessario a portare
avanti il lavoro. Le difficoltà insorte nel 1988, quando il miele non riusciva più ad essere
commercializzato nel mercato interno, si risolsero attraverso l’incontro con il commercio equo e
solidale di Gepa. Durante lo stesso periodo l’attività si estese internamente dal livello locale a
quello nazionale, superando i confini della diocesi di Valdivia; mentre sul piano internazionale
iniziò la partnership con altri importatori equo solidali: Altromercato e EZA. Apicoop Valdivia
prende il nome attuale nel 1997, e a tutt’oggi è uno dei principali esportatori di miele del Cile.
Prodotto
Le tecniche produttive ed il controllo di qualità sono in funzione di un trattamento sanitario
adeguato delle api. Questo trattamento è fornito dalla cooperativa ed ha il pregio di non
presentare residui nel prodotto finale. Sempre in linea con questa filosofia produttiva, è stata
rafforzata l’attività di formazione per gli agricoltori su temi di buone pratiche agricole e
produzione di qualità. Contemporaneamente si sono sviluppati progetti individuali tendenti a
migliorare le infrastrutture dei produttori associati al fine di fungere da investimento per il
miglioramento dei livelli produttivi.
Progetti Sociali
La produzione di miele coinvolge 116 soci, ognuno con la sua famiglia. In un contesto dominato
dalla piccola agricoltura, in buona parte di sussistenza, la vendita del miele contribuisce per il
30-50% del reddito annuo delle famiglie, rappresentando una fondamentale fonte di guadagno.
La maggior parte di questa disponibilità viene impiegata per l’educazione scolastica e l’acquisto
di materiali didattici.
Apicoop fornisce ai contadini accesso al credito attraverso microprestiti, consulenza tecnica e
formazione. I contadini sono quindi in grado di gestire in proprio il progetto, inserendosi
finalmente in un sistema economico che per anni li aveva espulsi. L’esempio di Apicoop
stimola inoltre gli acquirenti del mercato tradizionale a pagare per il miele un prezzo migliore.
Al recupero economico si somma quello sociale: i campesinos infatti portano avanti un difficile
ma essenziale processo di ricostruzione del tessuto sociale, distrutto negli anni della dittatura.
L’importanza di questo recupero è particolarmente evidente per l’etnia india dei Mapuche (in
casigliano: Arancani). I Mapuche, che significa “gente della terra” ( MAPU=gente, CHE=terra),
sono ridotti a non più di 130mila individui nell’intero Cile, ma costituiscono ben il 40% dei
produttori di Apicoop.
Conclusione
Apicoop è riuscita a diventare un punto di riferimento nella produzione e vendita del miele
cileno, sempre rispettando l’ambiente e le forme tradizionali di socialità.
 
Allegati
 APICOOP PROGETTO