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CUBA - GENIX

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GENIX – Cuba
Introduzione
Genix è l’unico produttore cubano di spirulina, il “cibo del futuro2 secondo le Nazioni Unite: un
integratore proteico particolarmente adatto agli atleti di cui l’isola va tanto orgogliosa.
Storia
L’idea della produzione di spirulina a Cuba risale alla fine degli anni ottanta, quando vennero
eseguiti i primi studi di fattibilità. Un viaggio presso gli impianti in Brasile e la successiva
consulenza permisero di adattare la coltivazione alle condizioni climatiche cubane.
Genix nacque nel 1996 come impresa finanziata dallo stato, che rimane proprietario del terreno
e delle infrastrutture anche ora che il denaro del finanziamento è stato restituito. La capacità di
Genix di vendere bene sul mercato internazionale le assicura una buona autonomia commerciale
rispetto alla gestione statale.
La produzione ha raggiunto livelli consistenti nel 1999/2000.
Prodotto
La spirulina (Arthrospira platensis) è una microalga blu-verde dotata di eccezionali proprietà
nutritive. Contiene gli amminoacidi essenziali, e allo stesso tempo è priva di grassi e
colesterolo. Favorisce il metabolismo del colesterolo cattivo (responsabile dei problemi
cardiocircolatori) e contiene antiossidanti. Le sue proprietà non sono un mistero: era un
alimento importante della cucina azteca, e viene impiegata anche in Ciad, Cina, India,
Giappone, Perù, Vietnam.
Sul piano pratico, un ettaro destinato a spirulina produce annualmente 50 tonnellate di proteine:
per farsi un’idea, la soia ne produce 2,5 e l’allevamento bovino 0,2.
Genix vende circa la metà della sua produzione all’estero; sul mercato interno è destinata
primariamente agli atleti, e poi agli anziani. Eventuali eccedenze vengono fornite alle forze
armate. La vendita al pubblico è ancora difficile a causa dei costi di produzione, che portano il
prezzo finale a essere piuttosto elevato per il normale acquirente cubano.
Progetti sociali
Genix non ha specifici progetti sociali, perché lo stato cubano provvede alle esigenze basilari
che in alti contesti richiedono progetti specifici: un paniere di beni essenziali, educazione e
salute. L’impresa vi aggiunge i pasti, gli indumenti da lavoro, agevolazioni per il trasporto e
abitazioni riservate ai dipendenti nei pressi delle coltivazioni e della fabbrica.
Conclusioni
Genix è l’unica realtà che produce spirulina a Cuba. Il prodotto ha basso impatto ambientale e
un buon mercato potenziale, e Genix ha guadagnato una certa autonomia dal Ministero
dell’agricoltura grazie ai risultati conseguiti.
 
Allegati
 GENIX PROGETTO